holunderblütenzucker

* werbung – in diesem blogpost sind produkte abgebildet und verlinkt, die im wunderschoen-gemacht shop bestellt werden können. die empfehlungen anderer produkte sind unbezahlt und unbeauftragt.

bei vielen von euch ist der holunder wahrscheinlich schon durch…..bei uns aber steht der holunderbaum vor unserem eingang erst jetzt in voller blüte. und ich liebe den unbeschreiblichen duft, der einen bei jedem vorbeigehen verwöhnt, herrlich! und dazu diese wunderschönen blütendolden, mit ihren abertausenden von ministernchenblüten ♥  die sich auf dem boden zu einem hübschen konfetti-teppich ausbreiten. nachdem ich mich hier auch von dem grandiosen geschmack des holunders überzeugen konnte, habe ich dieses jahr mal holunderblütenzucker fabriziert. damit kann man alles mögliche anstellen und aromatisieren. da er hervorragend mit zitrone harmoniert, habe ich mich an zitronen-guglhüpfe gewagt, gesüsst mit dem hollerduftenden zucker:

für die herstellung des zuckers, braucht man logischerweise holunderblüten

die dolden wandern ins körbchen

trocken und sauber werden sie dann mit dem zucker vereint

die übrigen blüten kommen als strauss in die vase

die gugls habe ich nach diesem rezept gebacken:

für den puderzucker, den man über die küchlein stäubt, habe ich den holunderblütenzucker ganz fein gemahlen, das gibt nochmal einen zusätzlichen holler-kick 🙂 diesen puderzucker habe ich auch für die variante mit zitronenguss verwendet. dafür einfach den aromatisierten puderzucker mit ein paar tropfen zitronensaft zu einem dicken guss rühren und über die guglhüpfe geben.

jetzt in den heissen tagen, kommt der hollerzucker auch für eine leckere limonade zum einsatz: saft von 10 zitronen mit 160 gr. holunderblütenzucker mischen. mit 1 liter eiskaltem wasser aufgiessen und mit eiswürfeln und zitronenscheiben servieren.

am besten nimmt man das getränk direkt unterm holunderbaum zu sich 🙂

weil schon ziemlich viel getier in den lüften unterwegs ist, haben wir uns aus papiermuffinförmchen einen einfachen insektenschutz über die gläser gebastelt.

der zucker ist auch ein schönes, kleines mitbringsel. wir haben in mini-bonbonieren gefüllt und mit etiketten bestückt.

mit diesem hortensien-holler-sträusschen grüsse ich herzlich aus dem sommerlichen wald, dunja

….hier gibt es übrigens ein interview mit mir, herzlichen dank an das silk&salt „&magazine“!

blütenpapier, rosa tablett, handbedruckte box, gelbe porzellanvögel, pinker porzellanbecher: hier

bonbonieren, rosa etagere, korb: das depot

rosa teller: lisbeth dahl